菏泽：正在挖掘“一朵牡丹花”的无限生机

牡丹是(shì)菏泽的一张(yīzhāng)靓丽名片，做好特色文章，菏泽正在挖掘“一朵牡丹花”的无限生机。

“旅客们，列车(lièchē)前方到站本次列车的终点站——菏泽东站。"

菏泽，一座一下高铁就能见到“牡丹(mǔdān)”的城市。 这里，有用“牡丹”二字命名的学校、小区(xiǎoqū)、邮局，甚至是机场。一朵牡丹花(mǔdānhuā)，正在悄然 改变一座城。

菏泽尧舜牡丹(mǔdān)(mǔdān)生物科技(shēngwùkējì)有限公司董事长李靖昊：“这一款就是我们用牡丹籽榨的牡丹籽油，它的最大的特点是它的不饱和脂肪酸含量非常(fēicháng)高 。而且我们现在还有直饮的牡丹籽油，它没有那么油腻，而且有一股淡淡的木本植物的清香。”

菏泽牡丹栽培有1400多年(nián)历史，品种超过1300个。突破单一的观赏价值，2011年 ，牡丹籽油被批准为新资源食品。2013年，菏泽和(hé)尧舜牡丹便牵头制定了(le)牡丹籽油的全国 行业标准。

记者吴婉聪：“我面前展示的，就是牡丹(mǔdān)的各个部位。看，这是牡丹的根，它可以入药；这个是牡丹的叶 子(zi)；这个是牡丹果荚(guǒjiá)，里面(lǐmiàn)的牡丹籽去壳之后就可以变成牡丹籽仁，它可以用来榨油；这 个是牡丹花瓣，可以从中提取精油，还可以作为药食(yàoshí)两用的原料；这个是牡丹花蕊，它可 以用来泡茶。可以说牡丹从头到脚浑身都是宝。”

挖掘牡丹花的无限可能，企业推出了花蕊(huāruǐ)茶、牡丹牙膏、面膜(miànmó)等160多款产品 ，去年营收过亿元。

记者吴婉聪：“在菏泽，牡丹(mǔdān)的妙用还不仅于此。看(kàn)，可以吃的牡丹花。”

在菏泽市定陶区山东稻香村食品工业有限公司， 这些芳香(fāngxiāng)四溢的精致糕点(gāodiǎn)是稻香村今年推出的新品——牡丹鲜花饼。企业虽地(suīdì) 处菏泽，牡丹资源丰富，但产品的开发难度，远超市面上(miànshàng)常见的玫瑰鲜花饼。

山东稻香村食品工业有限公司总经理(zǒngjīnglǐ)郭志朋：“一个是就是牡丹(mǔdān)的这个纤维比较粗，吃起来就是口感有点就不太爽口，有一些涩。另外(lìngwài)一 个层面(céngmiàn)的话，牡丹花非常高贵，颜色也非常靓丽，但是几个小时以后就变黑了。”

当地牵线搭桥，帮稻香村联系了江南大学等科研机构，他们联合研制(yánzhì)出一种活性 酶，可以软化(ruǎnhuà)牡丹(mǔdān)纤维，使口感变得绵软。企业又投入近300万购置新设备，仅仅4到5小时 ，牡丹花(mǔdānhuā)就能实现从大田里采摘到加工成馅料，或真空储存进冷库。

这些牡丹鲜花(xiānhuā)饼与牡丹花不同花期和色系完全吻合，是(shì)今年世界牡丹大会的官方 推荐产品。借盛会的东风，销量突破200万块，还远销美国、加拿大等国家，成为新走红的 城市伴手礼。牡丹花的价格也“水涨船高”，鼓起了花农(huānóng)们(men)的“钱袋子”。

郭志朋：“我们去年的话牡丹鲜花价格收购的话在(zài)16000元每吨(měidūn)，今年就是26000元每吨。”

稻香村已经准备好在(zài)今年端午节和中秋节推出更多牡丹花(mǔdānhuā)系列的新品。原本春季 限定的牡丹，就这样被菏泽人的创新巧妙地延续到了每一个季节，甚至还可以(kěyǐ)“永不凋谢 ”。

在(zài)菏泽市牡丹区菏泽国之韵陶瓷艺术有限公司。

菏泽国之韵陶瓷艺术有限公司总经理刘慧丽：“已经烧10个小时了，这是一次素烧。这是北京(běijīng)的客户(kèhù)定的，前一段时间澳门、香港、马来 西亚(xīyà)还有韩国的都过来了。他们当时参观的时候看完啥(shá)感受？哇，那么漂亮。它最后成型 大概售价的话价值能值(néngzhí)多少？1万多元。”

入窑一色，出窑(chūyáo)万彩。历经20多道工序，一团团瓷土才能蜕变成一朵朵花瓣薄如 蝉翼(chányì)的牡丹花。

刘慧丽(liúhuìlì)：“在2005年的时候，去到南方出发，看到人家有用手捏的瓷的那种花，我就在想这个牡丹花 浑身都是宝，但是唯一的缺陷就是什么(shénme)？花期(huāqī)太短(tàiduǎn)，如果把牡丹花做成瓷花，它的美永恒 存在。”

历经20多年，刘慧丽彻底摸清了(le)这项指尖上的艺术，做出的每一朵牡丹花都独一(dúyī) 无二，她也(yě)入选为菏泽市市级非物质文化遗产项目代表性传承人。

刘慧丽：“我说我下半辈子就干(gàn)它了。”

从一朵花，到全产业链“绽放”，菏泽已经开发(kāifā)出牡丹日化品、食品、美妆、文 创等9大类、260多种产品(duōzhǒngchǎnpǐn)，去年产值达到130亿元(yìyuán)。

中共(zhōnggòng)菏泽市委副秘书长、菏泽牡丹产业发展服务中心主任陶福(táofú)占：“可以说菏泽发展牡丹，应天时占地利对人和。我们(wǒmen)提出了依托牡丹、延伸牡丹、超越牡丹的发展理念，菏泽已经成为全国的牡丹种植(zhòngzhí)、加工包括文创的一个核心区。”